近日，讓各界茶人期待已久的第七屆亞太茶茗大獎賽感官評審在北京·中國農(nóng)業(yè)科學院質(zhì)標所舉辦。
據(jù)了解，“亞太茶茗大獎”是世界范圍內(nèi)主要產(chǎn)茶國和銷售國的茶葉管理機構和行業(yè)協(xié)會共同組織、參與評審的一項國際性評比活動，已成功舉辦六屆，被業(yè)界譽為“亞太地區(qū)茶葉界頂級賽事”，已經(jīng)有來自國內(nèi)外的千余種茶葉參與評選，活動在亞太各主要茶葉生產(chǎn)和消費國都贏得了不錯的口碑。
本次大賽共收到526個茶樣，經(jīng)過初篩共有包含綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶、代用茶、再加工茶等總計378個茶葉樣品進入專家感官審評環(huán)節(jié)。專家從茶葉的外形、湯色、香氣、滋味、葉底對茶葉品質(zhì)進行評審。評審分為干評和濕評2個環(huán)節(jié)，評審專家對茶樣的外形、湯色、香氣、滋味等指標進行鑒定。整個評審過程，采用國際通行評審方法對參賽茶樣進行分組密碼評審，確保了大賽的公正公平。
此次評比活動四川兩個茶葉企業(yè)產(chǎn)品獲“特別金獎”，其中北川爾瑪紅農(nóng)業(yè)科技有限公司“爾瑪紅”紅茶獲此殊榮。
北川爾瑪紅農(nóng)業(yè)科技有限公司負責人介紹，爾瑪紅公司專業(yè)生產(chǎn)北川苔子茶古樹紅茶，以單品突破尋求品牌發(fā)展。獲獎的爾瑪紅茶是北川苔子茶古樹茶研究博士工作站和公司技術人員一起利用海拔1000米以上北川苔子茶百年古茶樹鮮葉制作而成。該款紅茶具有獨特的花果香，芬芳馥郁，滋味醇厚甘爽清甜。
北川“爾瑪紅”紅茶能得到業(yè)屆的高度認可，是北川茶產(chǎn)業(yè)實施“鏈長制”統(tǒng)籌推進北川現(xiàn)代茶葉產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設，全方位促進北川茶產(chǎn)業(yè)標準化、規(guī)模化、品牌化發(fā)展的結果，也是科技助推茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的結果。北川苔子茶博士工作站、技能大師工作室、高技能人才及非遺技藝傳承對茶產(chǎn)品質(zhì)量提升作用越來越明顯。
稿源：北川融媒體中心
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